Reciban de mi parte una cordial bienvenida, siéntase a gusto en este blog: SALUD Y BIENESTAR . Este espacio se convertirá en un sitio donde podamos compartir todos aquellos conocimientos, consejos y aportes que nos ayuden a mejorar los problemas que aquejan nuestra salud.
Me siento muy afortunado de poder contar con ustedes y conocer de una forma conjunta inquietudes sobre las diferentes temáticas como la nutrición, prevención y salud. Espero que disfrutes de cada una de las cosas que suba a la web. ¡Gracias!
En 2005 The Center for Nutrition Policy and Promotion del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) creó una nueva pirámide alimenticia sustituyendo a la anterior de 1992, cuyo objetivo era promover aparte de una alimentación sana y equilibrada, otros importantes valores como la actividad física de forma regular.
Esta nueva pirámide nutricional prioriza las frutas, el pescado y los aceites vegetales como la mejor fuente de grasas, y considera importante limitar la ingesta de grasas de origen animal, mantequillas, azúcares agregados y sal.
Es el conjunto de caracteristicas de un producto o servicio que influyen en su aceptabilidad por parte de los consumidos y satisfacción de las necesidades de los clientes.
¿Qué es Inocuidad?
Es la garantia de que los alimentos no causen daño al consumidorcuando se preparen y/o consuman de acuerdo con el uso al que se destinan.
Calidad alimentaria: conjunto de caracteristicas de un alimento requeridas por los consumidores
Inocuidad Alimentaria
La inocuidad alimentaria es la garantía de que un producto alimenticio no causará daño al consumidor cuando se prepara o es ingerido y según la utilización a la que se destine. La inocuidad es uno de los cuatro grupos básicos de características que junto a las nutricionales, organolépticas y comerciales, componen la calidad de los alimentos.
Los alimentos son una fuente principal de exposición a agentes patógenos, tanto químicos como biológicos, a los que nadie es inmune, ni en un país en desarrollo ni desarrollado. Cuando los alimentos se contaminan en niveles inadmisibles de agentes patógenos y contaminantes químicos, o con otras características peligrosas, conlleva riesgos sustanciales para la salud de los consumidores, y representan grandes cargas económicas para las diferentes comunidades y naciones.
La Importancia de la alimentación para la prevención de cualquier enfermedad
Alimentación saludable y actividad física
También conocida Dietoterapia, consiste en el uso de los alimentos con fines terapéuticos, lo cual incluye el cuidado del cuerpo, la conservación de la salud, ciertamente, la prevención de las enfermedades. Entre las ventajas destacan la facilidad para las «medicinas» , que podemos guardar en la despensa sin riesgo de intoxicación, lo sencillo y barato que es ponerlo en práctica. Los alimentos como las frutas, verduras y legumbres tienen propiedades que permiten aliviar desintoxicación, aliviar la sed, ademas, combate enfermedades como la fiebre, dolor y inflamación de garganta, ulceras, estreñimiento y forúnculos.
Entidad encargada de vigilar y gestionar políticas de prevención, promoción e intervención en salud a nivel mundial
La Asamblea Mundial de la Salud es el órgano decisorio supremo de la OMS. Se reúne por lo general en Ginebra todos los años en mayo y asisten a ella delegaciones de los 194 Estados Miembros. Su principal función consiste en determinar las políticas de la Organización.
En sus funciones se encuentra el de promover o implementar proyectos que beneficien la humanidad como la formulación de planes locales de contingencia, el fortalecimiento del sistema de vigilancia, la elaboración de planes de gestión del riesgo para evitar grandes amenazas para la salud, que en este caso es el cambio climático en Colombia relacionado con la calidad del aire, agua y la seguridad alimentaria.
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